Menorca
GEOGRAFÍA
La isla de Menorca, 702 km2 de extensión, 216 km de costa,se divide en dos regiones muy diferentes. En el norte, la parte más agreste con playas de arena rojiza y paisajesde gran belleza. En el sur, un relieve mucho más suavey una costa con acantilados, barrancos cubiertos de pinos y calas de arena dorada.
POBLACIÓN
Menorca cuenta con una población de aproximadamente 85.000habitantes, repartidos entre los ocho municipios en que se divide. Maó al este y Ciutadella al oeste, son los dospueblos más habitados y marcan la distancia máxima entredos puntos de la isla, 47 km.
RESERVA DE LA BIOSFERA
La UNESCO declaró Menorca como reserva de biosfera el l8 de octubre de 1993, atendiendo al alto grado de compatibilidad conseguido entre el desarrollo de les actividades económicas,
el consumo de recursos y la conservación de un patrimonio y un paisaje que ha mantenido, y mantiene, una calidad excepcional. Menorca es un territorio intensamente humanizado,
con un paisaje rural tradicional muy rico. Aloja una notable diversidad de hábitats mediterráneos, donde viven especies de animales y plantas exclusivas de la isla –algunas en
peligro de extinción.
En el mundo hay más de 400 reservas de la biosfera, donde se experimenta el concepto del desarrollo sostenible. Son lugares donde la actividad humana se desarrolla de manera compatible con la conservación de los recursos naturales
y del patrimonio cultural.
CULTURA
Fiestas. No te pierdas la expresiva cultura de fiestas de Menorca. Las fiestas más tradicionales, las
de Sant Joan, atraen cada año a miles de visitantes. El caballo es el protagonista de todas las fiestas populares que se celebran a lo largo del verano menorquín. Desde
junio hasta septiembre, puedes ver los caballos y sus jinetes, vestidos de blanco y negro los primeros, y adornados con
lazos, bordados y claveles multicolores los segundos, revivir cada año un ritual que nace a principios del siglo XIV.
Monumentos. En Menorca podrás encontrar más de 2.000 huellas prehistóricas,
romanas, paleocristianas y árabes. Tan numerosos son los yacimientos arqueológicos que forman parte del paisaje
de la isla y representan un indudable atractivo cultural e histórico. Un auténtico museo al aire libre. Impresionanteslas "Taules",
nombre que los lugareños dan a los monumentos de piedra en forma de "T" característicos de la isla. Déjate atrapar por una sensación de grandeza.
Artesanía y comercio. El desarrollo de la artesanía en Menorca fue producto del aislamiento y
la necesidad. Destaca la bisutería, hoy una de las principales industrias isleñas, reconocida internacionalmente en el grupo Sebime y la feria Eurobijoux que cada año reúne en
Menorca las principales empresas europeas del sector. También el calzado que se fabrica en Menorca es reconocido internacionalmente
por su calidad y diseño. Destaca un producto muy tradicional y de fabricación totalmente artesana: la avarca, antiguo
calzado de la gente del campo. La cerámica, las telas pintadas y la fabricación y restauración de muebles son otras actividades
artesanales de importancia.
GASTRONOMÍA
La gastronomía de Menorca es famosa por sus recetas típicas,
que recogen reúnen el legado de la cocina medieval, tanto islámica como catalana, y la inspiración francesa. La repostería
y pastelería, que hacen de Menorca un paraíso del dulce, combina elementos de tradición musulmana con aportaciones
de la cocina catalana e influjos de la británica.
Platos típicos. Elige entre las variadas
especialidades que te ofrece la isla de la Reserva de la Biosfera. Algunos ejemplos: Caragols: plato típico elaborado
a partir de caracoles hervidos con hierbas aromáticas, Caldereta de langosta, Perol de sepia al horno, Calamares
rellenos con patata y boniato o Pescado al horno a la menorquina, Panadera de espárragos o la sopa de la isla, Oliaigua con
tomate, Pimientos rojos rellenos o Calabacines rellenos a la menorquina, Trenzas de cordero o la Asadura a la menorquina.
Quesos. De tradición artesana es también el queso mahonés con denominación de origen, que se encuentra entre los más valorados de Europa.
Bebidas. Otro de los productos autóctonos más característicos es el gin, ginebra elaborada a partir del alcohol del vino
en lugar del de cereal y aromatizado con bayas de enebro. Elige entre las dos formas para tomarlo: como aperitivo,
añadiéndole un poco de soda y una corteza de limón, bebida a la que se denomina "pellofa";
o simplemente con limonada, mezcla popularmente conocida como "pomada". Además del gin, los licores de
frutas menorquines constituyen excelentes digestivos, gracias a la calidad de las materias primas que se utilizan para su elaboración.
Dulces. Pastelería deliciosa y variada, suntuosa, con merengues, cremas,
milhojas, tartas de almendra, palos, “congrets”, dulces coco, yemas, chocolate y nata. Un dulce para cada
ritual festivo, la tradición seguía el calendario: "greixeres" en Carnaval, "formatjades" en
Pascua, chocolate con ensaimadas en las fiestas patronales, buñuelos con arrope y miel por Todos los Santos, "tortades", turrones y "cuscussó" en Navidad. Ahora, se disfrutan
todo el año. Los mejores productos de la repostería isleña son sus ricos helados de influencia italiana y su exquisita miel.